Sama seperti kakap merah, kakap cubera juga memiliki sebutan lain yakni Snapper, Cuban Dog, Cuban Snapper, dan Cubera Snapper. Kakap jenis ini bisa mencapai berat lebih dari 50 kg dengan berat rata-rata pada umumnya adalah 15-25 kg dan rekor dunia yang pernah tercatat adalah kakap cubera dengan berat 60,5 kg atau 121 pon .
1 ekor Ikan kakap merah. Bumbu marinasi: 1 sdt garam. 1 sdt kaldu jamur. 1 sdt bawang putih bubuk. 1/2 sdt merica bubuk. 1 bh jeruk nipis. Bumbu halus: 6 siung bawang putih.
3 Cara Fillet Ikan Kakap agar Tidak Hancur, Potong dari Bagian Atas. 2. Cuci bersih ikan. Pastikan untuk mencuci bersih ikan dengan air mengalir, baik dalam kondisi utuh maupun filet. Khusus ikan kakap segar yang belum dipotong, mulailah membersihkan isi perut, sisik, dan insang, lalu mencucinya hingga bersih. 3.Masukkan ikan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih, air,telur,gandum dan minyak aduk sampai rata (pakai mixer). Setelah tercampur tambahkan daun bawang, bawang merah dan per bumbuan aduk kembali hingga rata, cicip rasa ya. Terakhir masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk sampai rata (cukup diaduk menggunakan centong nasi).
Resep Ikan bakar kakap merah. Ikan bakar kakap merah menu makanan yg sehat untuk d sajikan dengan bahan dan bumbu yg sederhana tapi hasil yang sangat lezat.. 😊 Dapatkan App
800 gram Kepala ikan kakap merah, belah menjadi 2. 1/2 buah Jeruk nipis. 3 sdm Minyak untuk menumis. 1 sdm Garam. 1 sdt Gula pasir. 1 liter Santan dari 1 butir kelapa. Bumbu Halus: 8 butir Bawang merah. 5 siung Bawang putih. 5 buah Cabai merah keriting. 2 butir Kemiri. 1 sdt Ketumbar, sangrai. 4 cm Kunyit. 3 cm Jahe. Cara Membuat. Langkah 1. Ikan diberaihkan sisiknya lalu dibelah dan dibuang isi perut lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan setengah jam cuci lagi lalu diberi garam dan lada dan diamkan setengah jam. Langkah 2. Haluskan bumbu halus lalu balur lagi ikan dengan bumbu halus. Langkah 3. Siapkan wajan untuk membakar ikan lalu bakar ikan sampai cy8mF0l.